duszone policzki wołowe w sosie z czerwonego wina z lokalnych winnic i przyprawami korzennymi, podane bawarskimi knedlami oraz modrą kapustą 400g/120g
54,00 zł
Talerz grillowanych mięs dla 2 osób
polędwiczki wieprzowe z grilla, grillowany schab z oscypkiem, pierś z kurczaka z sosem żurawinowym, frytkami, ziemniakami opiekanymi i zestawem surówek 1000g/450g
110,00 zł
Góralska biesiada dla 2 osób
golonka duszona w piwie, karkówka wędzona z grilla, krupniok własnej produkcji, pierogi 6 szt. z kapusta zasmażaną i opiekanymi ziemniakami 1400g/800g
119,00 zł
Ryby
Łosoś z grilla z sałatką wiosenną
grillowany łosoś podany z opiekanymi ziemniakami, dipem ziołowym i sałatką wiosenną 430g/130g
69,00 zł
Kuchnia regionalna
Rolada śląska
rolada wołowa z tradycyjnym farszem, podana z modrą kapustą i kluskami śląskimi 410g/150g
49,00 zł
Kotlet schabowy jak u mamy
tradycyjny kotlet schabowy z ziemniakami i kapustą zasmażaną 480g/180g
37,00 zł
Żeberka w glazurze miodowej duszone w ustrońskim piwie
z kapustą zasmażaną i ziemniakami 500g/200g
45,00 zł
Polędwiczki wieprzowe w sosie z leśnych grzybów
grillowana polędwiczka wieprzowa z sosem z leśnych grzybów, kluskami śląskimi i sałatką pomidorową 450g/120g
49,00 zł
Smaženy sýr
dwa trójkąty panierowanego sera gouda z frytkami, mixem sałat i dipem ziołowym 400g/150g
45,00 zł
Krupniok beskidzki
kaszanka podana z kapustą zasmażaną i ziemniakami 450g/150g
27,00 zł
Swojska kiełbasa z rusztu
Rzemieślniczej produkcji kiełbasa śląska okraszona cebulką, podana z frytkami, keczupem i musztardą 320g/150g
28,00 zł
Drób
Grillowana pierś z kurczaka
grillowany filet z kurczaka podany z frytkami, bukietem sałat i dipem ziołowym 420g/120g
39,00 zł
Kurczak w panierce z frytkami
Smażony filet z kurczaka w panierce podany z frytkami, keczupem i dipem ziołowym 220g/70g
22,00 zł
Pierś z kurczaka w sosie z leśnych grzybów
grillowany filet z kurczaka podany z ryżem, zestawem surówek i sosem grzybowym 460g/160g
45,00 zł
Placki
Jadło drwala
gulasz wieprzowy z aromatyczną papryką i pieczarkami, posypany serem, podany z plackami ziemniaczanymi, śmietaną i ogórkiem kiszonym 500g/200g
47,00 zł
Placki z sosem z leśnych grzybów
Podawane z surówką z kiszonej kapusty
33,00 zł
Placki ze śmietaną
22,00 zł
Placki z cukrem
20,00 zł
Pierogi
Pierogi z mięsem 8 szt.
podane ze skwarkami
31,00 zł
Pierogi na szpinaku z grzybami 5 szt.
pierogi z mięsem podane ze szpinakiem i sosem z leśnych grzybów
35,00 zł
Pierogi galicyjskie 8 szt.
pierogi z farszem z ziemniaków i białego sera, pokropione olejem truflowym i posypane karmelizowanym orzechem włoskim
35,00 zł
Pierogi z kapustą i grzybami 8 szt.
okraszone cebulą
31,00 zł
Mix pierogów 9 szt.
3 pierogi z mięsem, 3 pierogi galicyjskie, 3 pierogi z kapustą i grzybami, okraszone cebulą i skwarkami
44,00 zł
Burgery
Cheeseburger 300g
bułka brioche, regionalna wołowina z grilla, ser cheddar, konfitura z cebuli, pomidor, pikle, kolorowe sałaty, kiełki, biały sos na bazie majonezu i musztardy francuskiej
36,00 zł
Burger wegetariański 300g
bułka brioche, panierowany ser camembert, pomidor, pikle, konfitura z czerwonej cebuli, kolorowe sałaty, kiełki, biały sos na bazie majonezu i musztardy francuskiej, sos na bazie ustrońskiej śliwowicy
36,00 zł
Burger Beskidzki 300g
bułka brioche, regionalna wołowina z grilla, oscypek, pomidor, ogórek kiszony, mix sałat, marynowana cebula, kiełki, biały sos na bazie majonezu i musztardy francuskiej, sos na bazie ustrońskiej śliwowicy
39,00 zł
Sałaty i przekąski
Chleb ze smalcem naszej produkcji
podane z ogórkiem 100g
20,00 zł
Góralski ser z grilla 120g
z żurawiną
21,00 zł
Śledź w śmietanie 100g
marynowany po wiejsku śledź w śmietanie z cebulką i jabłkami. Podany z chlebem i masłem. 100g
20,00 zł
Śliwki w boczku 120g
z dipem czosnkowym 120g
21,00 zł
Śledź w oleju 100g
marynowany po wiejsku śledź w oleju z cebulką i zielonym pieprzem. Podany z chlebem i masłem. 100g
